Trigo en invierno y soja en verano, los números de los cultivos que lideran en área en cada zafra agrícola
TÍTULO: Trigo en invierno y soja en verano: panorama de los cultivos líderes en Uruguay
CUERPO: El trigo y la soja se consolidan como los protagonistas en la agricultura uruguaya, liderando en superficie cultivada durante sus respectivas zafras. Mientras el trigo muestra una creciente competitividad en la campaña de invierno, la soja mantiene su indiscutible dominio en los cultivos de verano. Esta información se desprende del reciente informe de Estadísticas Agropecuarias (DIEA) del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP).
**Cultivos de verano**
La proyección de siembra para los cultivos de verano, con destino a grano seco, se estableció en 1.536.635 hectáreas. Este valor representa un ligero incremento respecto a la siembra del verano anterior, que había alcanzado 1.521.723 hectáreas. Específicamente para la soja, la intención de siembra fue de 1.223.318 hectáreas, una cifra casi idéntica a la campaña previa, con apenas 6.000 hectáreas menos. En cuanto al maíz, se proyecta una siembra de 289.063 hectáreas, lo que implica un aumento del 11% en comparación con las 260.000 hectáreas sembradas en la zafra 2024/25.
**Cultivos de invierno**
La superficie total dedicada a los cultivos de invierno fue estimada en 678.448 hectáreas. El trigo ocupó 284.000 hectáreas, registrando un rendimiento promedio de 5.040 kilogramos por hectárea. Este rendimiento marcó un hito histórico para el cultivo en Uruguay, superando en un 22% el valor de la campaña 2024/25. Gracias a estos elevados rendimientos, la producción de trigo alcanzó 1.429.645 toneladas, un volumen comparable al de la cosecha anterior y el máximo en las series históricas del país.
Por su parte, la cebada cervecera cubrió 154.000 hectáreas, unas 100.000 hectáreas menos que en 2024. Su rendimiento promedio estimado fue de 4.711 kilogramos por hectárea, posicionándose entre los tres valores más altos jamás registrados para este cultivo (detrás de los 4.791 kg/ha de 2020 y los 4.789 kg/ha de 2023). No obstante, la producción de cebada totalizó 724.000 toneladas, lo que significa una caída del 38% respecto a la producción del año anterior, la cual constituyó el máximo histórico para la cebada.
Finalmente, la superficie conjunta de colza (Brassica napus) y carinata (Brassica carinata) se duplicó en esta zafra, llegando a 212.000 hectáreas desde las 103.000 hectáreas del período anterior, con un rendimiento promedio de 1.752 kilogramos por hectárea.
Los datos presentados se basan en la Encuesta Agrícola “Primavera-verano 2025/26”, llevada a cabo entre diciembre de 2025 y enero de 2026.
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