Posicionamiento destacado de la carne uruguaya en el mercado estadounidense, país anfitrión del Mundial 2026
El Instituto Nacional de Carnes (INAC) ha divulgado los resultados de un estudio reciente en Estados Unidos, confirmando la sólida presencia de las carnes uruguayas, tanto de vacuno como de ovino, en diversos establecimientos comerciales y restaurantes. Este país norteamericano es, además, uno de los tres anfitriones de la actual Copa del Mundo de la FIFA.
En el contexto de una misión institucional reciente en Miami y Nueva York, enfocada en la promoción de la carne de Uruguay, el vicepresidente del INAC, Leonardo Bove, junto al jefe de Marca, Andrés Angulo, llevaron a cabo una inspección detallada. Visitaron supermercados, carnicerías de especialidad y locales gastronómicos con el fin de evaluar la disponibilidad y la percepción de los productos cárnicos uruguayos en el mercado. Estas iniciativas promocionales también abarcan un evento organizado por la Cancillería uruguaya y la participación en el Famous Food Festival, donde se ofrecerán degustaciones.
Este recorrido por el sur de Florida permitió verificar la existencia de carne uruguaya en múltiples puntos de venta. Entre los supermercados visitados se encuentran Whole Foods en Boca Ratón, Publix y Broward Meat & Fish Market, donde se constató la oferta de carne vacuna de origen uruguayo. En el segmento de tiendas especializadas, se examinaron Easy Meats y Campo Meat. Asimismo, en el ámbito de la restauración, se incluyó una visita a El Gauchito, Gaucho Ranch y La Criolla, establecimientos que incorporan una variedad de cortes vacunos y ovinos de Uruguay en sus menús.
Durante estas inspecciones, se dialogó sobre estrategias colaborativas para impulsar la promoción y el reconocimiento de la marca «Uruguay Meats» en el territorio. El informe final del estudio subraya una notable presencia de carne uruguaya tanto en el sector minorista como en el hostelero, destacándose especialmente los productos vacunos y ovinos. También se señalaron oportunidades para mejorar la comunicación sobre el origen «Uruguay» en grandes cadenas de distribución y para seguir apoyando iniciativas comerciales que afiancen la presencia y singularidad de la carne uruguaya en el mercado del sur de Florida.
Datos actualizados por el INAC, correspondientes al periodo de enero a mayo de 2026, revelan que Estados Unidos se ha consolidado como el destino primordial para las exportaciones totales de carne uruguaya (vacuna, ovina y otras) en términos de valor. El país norteamericano realizó importaciones por un total de 436,4 millones de dólares, superando las cifras de China (414,1 millones de dólares) y la Unión Europea (240,6 millones de dólares).
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