Los granos en movimiento: el petróleo impulsa al mercado, el trigo se dispara y la soja gana terreno
La reciente escalada en el precio del petróleo ha inyectado vigor en el sector de las oleaginosas dentro del mercado de granos, impulsando al alza la soja y la colza, mientras que el maíz cerró la semana con números negativos.
El trigo experimentó un notable avance, con un alza de 10 dólares por tonelada (más del 5%) durante la última semana, sumando un repunte de 20 dólares en los últimos dos meses. Esto llevó su valor a 226 dólares por tonelada para la posición de diciembre en el mercado de Chicago, una cotización que no se registraba desde junio de 2025.
**Nueva semana de fortaleza en la soja**
Para la soja, la semana se caracterizó por la firmeza de sus precios y por la aparición de valores extraordinarios, aunque de corta duración, en el ámbito local. El grano rozó los 430 dólares por tonelada, algo no visto desde noviembre, en la posición de julio de 2026 en Chicago. En Uruguay, las referencias se ubicaron entre 395 y 400 dólares a mitad de semana, cerrando el viernes en torno a los 390 dólares por tonelada, un incremento de 35 dólares desde principios de año y el nivel más alto desde julio de 2025.
**Atención al mercado de granos y al clima**
La oportunidad de asegurar ventas a los precios más elevados de la zafra actual contrasta con la creciente incertidumbre sobre el volumen final de la cosecha. Esta preocupación se acentúa a medida que las lluvias son insuficientes o muy irregulares en las principales zonas de cultivo, exacerbando el déficit hídrico en el sur del país. Los cultivos muestran un deterioro diario, perdiendo potencial de rendimiento. La comercializadora de granos Cargill estimó la cosecha de soja 2026 en unos 2,8 millones de toneladas, lo que representa una disminución del 30% respecto al récord de 4 millones de toneladas del año pasado, alcanzado con rendimientos superiores a los 3.000 kilos por hectárea. Para el presente ciclo, en base a una estimación de siembra de 1,25 millones de hectáreas, el rendimiento promedio podría situarse por debajo de los 2.250 kilos por hectárea, aunque otras proyecciones a nivel de campo sugieren que el promedio nacional podría ser incluso inferior a los 2.000 kg/ha.
Joaquín Basso, gerente de granos de Cargill, señaló en Radio Rural que existe «mucha volatilidad por factores políticos más allá de la oferta y la demanda, con cambios significativos en el mercado». A nivel mundial, se observa una producción global récord, con una mayor superficie cultivada –la primera estimación para la próxima siembra en Estados Unidos indica un aumento– y precios que han logrado sostenerse a pesar de que Brasil se encuentra en plena cosecha y exporta «volúmenes diarios de soja que asombran», según Basso. Las estimaciones iniciales de área de siembra del Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA) proyectan un aumento de poco más de un millón de hectáreas de soja (+4,7%) y una reducción de un millón de hectáreas de maíz (-5%). Este cambio resulta interesante, ya que la soja parecía poco atractiva y la lógica apuntaba a mantener una superficie moderada. Las modificaciones en el mandato estadounidense de biocombustibles están alterando la planificación de siembra. A pesar del incremento en el área de siembra, el precio de la soja se mantuvo firme.
**Alzas en trigo y cebada**
El trigo cerró la corta semana operativa en Chicago con dos jornadas consecutivas de aumentos de 5 dólares por tonelada, logrando así su segunda semana con balance positivo. En Uruguay, la cebada cervecera, vinculada a la referencia del precio del trigo en Chicago, superó por primera vez esta semana el umbral de los 200 dólares por tonelada. El impulso para el trigo provino de la previsión de una menor cosecha en Estados Unidos para la campaña 2026/2027, según proyectó el USDA en su Foro Anual, donde calculó 50,6 millones de toneladas, frente a los 54 millones de la campaña actual, además de un escenario climático desfavorable para las próximas semanas en las zonas de cultivo estadounidenses, con mayor sequedad de lo habitual. En Francia, la proporción de trigo en estado bueno/muy bueno también fue recortada del 91% al 88% tras lluvias torrenciales, aunque se mantuvo por encima del 74% de 2025. Los informes desde Ucrania, que reportan una caída del 25% en las exportaciones, sumaron mayores presiones alcistas a un mercado de trigo en el que el Consejo Internacional de Granos proyectó una menor oferta global para la campaña 2026/27.
**El factor petróleo**
El marcado incremento del petróleo Brent, que pasó de un alza de unos 4 dólares por barril para situarse en 71,50 dólares, respaldó los precios de los aceites y robusteció las cotizaciones de la colza en Francia. Aunque experimentaron un leve retroceso el viernes, cerraron la semana con un incremento del 1,5% respecto al viernes anterior, superando los 555 dólares la tonelada. En Uruguay, las referencias se ubicaron en torno a los 490 dólares para la planificación de la próxima siembra, a pesar de la debilidad del euro. Por su parte, el arroz mostró un repunte, finalizando la semana en 10,70 dólares por bolsa en el sur de Brasil. Tras un ajuste regional en la producción, el arroz ha escalado de 9,6 a 10,7 dólares en lo que va del año. Esta subida en plena temporada de cosecha sugiere que el escenario más adverso para el mercado arrocero, tanto regional como internacional, podría estar superándose, consolidando una nueva tendencia con un aumento aún moderado del 2,3% en el último mes.
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